5 Podere Le Boncie 2023 Monforte

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Description

5 Podere Le Boncie 2023 MonforteDenominazione: Toscana IGT Uvaggio: 100% Sangiovese, Mammolo, Foglia Tonda e Colorino Gradazione: 13% Vinificazione: acciaio Affinamento: 8 mesi in botti di legno 2 chiacchiere: rosso rubino con note fruttate. Di buon corpo, fresco e molto goloso. Si abbina perfettamente a taglieri di salumi e formaggi stagionati e semistagionati.

Vino concepito per un pronto consumo tuttavia può evolvere positivamente per almeno 7/8 anni

Un vino per gente con uno spirito giovane e curiosa del passato del Nebbiolo

Di conseguenza

focaccia con mortadella e Costine di Maiale

Abbinamento mai scontato con dolci al cioccolato

COMPORRE LOTTO DA 4 BOTTIGLIE ASSORTITE

dosaggio 3

Per la produzione dei Crémant di Borgogna verranno utilizzati Chardonnay

Il palato molto fresco e vivace è segnato da note legnose con un pizzico di pepe e prugna

60 ml Slavcek spumante metodo classico Vicorija

Raccolta a mano

Dopo diversi travasi successivi comincia la fermentazione malolattica: l’acido malico si trasforma in acido lattico e il vino diventa più morbido e stabile

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