Langhe Nebbiolo 'Cascina Sciulun' 2023, Franco Conterno ras_Teroldego

Langhe Nebbiolo 'Cascina Sciulun' 2023, Franco Conterno ras_TeroldegoJaartal 2023 Druivenras( sen) Nebbiolo Gecertificeerd : Met respect voor de natuur. Vinificatie In het hart van de Langhe, in het gehucht Bussia di Monforte dAlba, ligt Cascina Sciulun, een typische historische boerderij, gebouwd volgens de architectonische tradities van Piemonte. Het huis, gebouwd halverwege de negentiende eeuw en uitgebreid in de jaren veertig, is altijd eigendom geweest van de familie Conterno. Het bedrijf Franco Conterno heeft

vrij gesloten

De zeer geconcentreerde wijn heeft een dieprode kleur

wild of kaas

koffie en bosvruchten

Het wijnbedrijf ligt op 350 meter boven zee niveau

gerechten met tomaat & Basilicum en pasta’s

oude Riesling-wijnstokken en de beste kalksteenbodems van de Noord-Palts

Zachte blanke Grappa (42%) gemaakt bij de bekende Piemontese distilleerderij Marolo

belangrijker nog

Dit zorgt er voor dat de wijn naast complexiteit een hele aangename frisheid behoudt

Door de druiven langer te laten hangen vergroot de hoeveelheid suiker in de druif

In de kelder proberen Stefano en Nicoletta zo min mogelijk in te grijpen en laten het traditionele proces het ‘werk’ doen