Gin Bombay Sapphire London 100cl 1987

Gin Bombay Sapphire London 100cl 1987Il Gin London Dry Bombay Sapphire tratto da unantica ricetta del 1761 ideata dal distillatore Thomas Dakin. Per la sua realizzazione sono impiegate materie prime deccezione , per un metodo di produzione unico, diverso da tutti gli standard. Molti grandi gin vengono realizzati con il metodo di ebollizione delle botaniche con lo spirit, ma per il gin Bombay usato il processo di infusione a vapore fondendo i botanical con lo spirit ancora sotto forma di

seguita da un attento invecchiamento in botte

L'equilibrio tra acidità vivace e la cremosità conferita dall’affinamento lo rende estremamente versatile e adatto a diverse occasioni

Petit Verdot e Cabernet Franc raccolti da vigneti sulle alture del Golan

La sua eleganza e raffinatezza lo rendono inoltre ideale per celebrare occasioni speciali o per regalare un momento di puro piacere effervescente

che non prevede l'aggiunta di liquore di dosaggio dopo la seconda fermentazione in bottiglia

seguiti da una leggera mineralità che dona al vino una piacevole complessità e un finale persistente

conferendo al vino intensi aromi fruttati e una piacevole freschezza

Proveniente dalle vigne di uno dei più rinomati village nella Côte de Nuits in Borgogna

dove emergono note di pesca bianca

La distilleria Scoccia

Questo bouquet olfattivo si traduce in una esperienza gustativa equilibrata e raffinata

L'affinamento avviene in vasche d'acciaio inox ed ha una durata di 3 mesi