Dolcetto Rosé 2025 "Settechiese" Leggermente Frizzante - La Voltignana Bio

Dolcetto Rosé 2025 "Settechiese" Leggermente Frizzante - La Voltignana BioUn rosato originale e conviviale che unisce freschezza, fragranza e una piacevole vivacit. Il Dolcetto Ros 2025 Settechiese di La Voltignana un vino leggermente frizzante che interpreta il Dolcetto in una veste sorprendente, pi leggera e immediata, perfetta per momenti informali e conviviali. Nel calice si presenta con un colore rosa brillante e luminoso, vivace e invitante. Al naso sprigiona profumi freschi e delicati di fragoline di bosco, ciliegia,

composte per il 95 % da Nebbiolo Chiavennasca e per il rimanente 5 % da Rossola

VINIFICAZIONE: le uve sono state raccolte alla metà di ottobre in cassette da circa 20 kg e immediatamente trasportate in cantina per la pigiatura

negli anni ’70 il vitigno rischiò l’estinzione a causa delle malattie della vite

portando un tocco autentico di Sicilia

carni arrosto e formaggi semi-stagionati

pressatura soffice immediata entro 15-20 minuti dalla raccolta

sapido e di grande carattere

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino profondo e al naso profumi di ciliegia

battezzando così la cantina

agrumi ed erbe mediterranee

senza interventi

territorio d’elezione per questo vitigno raro e storico