"SCARSULE' " - Bonarda Piemonte - Pianchè (8 eur x 6 bott) pinot nero

retsis.us
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Description

"SCARSULE' " - Bonarda Piemonte - Pianchè (8 eur x 6 bott) pinot neroVITIGNO: Bonarda 100%PROVENIENZA UVA: San Damiano dAstiSISTEMA DI ALLEVAMENTO: GuyotVENDEMMIA: Manuale, effettuata nella IIIdecade di SettembreVINIFICAZIONE: La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox aventi una temperatura media di 28 30C, con una durata di 7 giorni. C ANALISI ORGANOLETTICA: COLORE: rosso purpureoPROFUMO: fresco, fruttato e persistenteSAPORE: armonico e asciutto, con sentori di lampone e ciliegiaABBINAMENTI: a tutto

Le note fruttate dominano sulle altre componenti

Il colore è rosso intenso con riflessi porpora ed è dovuto alla particolare procedura di lavorazione

per cui le caratteristiche suddette si possono considerare comuni

molto persistente

Colore: pagliarino intenso

e lascia che decida il festeggiato

Gradazione: 12°

di natura morenica

Cabernet Sauvignon raccolte tardivamente

Vitigno: Sangiovese 85%

il mosto fiore viene fatto fermentare a temperatura controllara (17°C)

COLOREGiallo paglierino con riflessi verdognoli

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