Paoloni Nerone Massetino

Paoloni Nerone MassetinoNOTA DE CATA Nerone el negro en italiano es el apodo perfecto para este Nebbiolo de Montefiori Paoloni en el Valle de Guadalupe: rosa seca, cereza cida, alquitrn y especias que identifican sin duda la cepa. La boca tiene la estructura tnica y la acidez alta que piden tiempo; el Nebbiolo bajacaliforniano ms serio de la regin. PERFIL DEL VINO Cuerpo Alto Taninos Muy firmes Acidez Alta Estilo Austero Imperial FICHA TCNICA Varietal Nebbiolo Regin Valle de

flores blancas y mineral en nariz compleja

Circe siempre atrapa

el final prolongado y elegante confirma el carácter premium de Serafiel

Comida thai

Francia Crianza Sin crianza — fermentación en barrica antigua Bodega Domaines Schlumberger Añada 2019 Capacidad 750 ml % Alcohol 12%

2019 fue una cosecha calurosa que produjo Pinot Noir más expresivo y accesible en Borgoña: cereza roja madura

México Crianza Método tradicional Bodega Balero Añada 2021 Capacidad 750 ml % Alcohol 12%

chocolate oscuro y especias con taninos que evolucionarán décadas

Merlot y Syrah de Paralelo desde las colinas del Valle de Guadalupe: frutas rojas y negras bien definidas con especias equilibradas y estructura sólida

frambuesas y un toque floral que construyen una nariz alegre y primaveral

Elegante · Premium

Francia Crianza Sin crianza — vino orgánico certificado Bodega Pascal Jolivet Añada 2023 Capacidad 750 ml % Alcohol 13%